Bannock
Zutaten:
- 2 T Weizenmehl
- 2 TL Backpulver/Trockenhefe
- 1/2 TL Salz
- 1 T Wasser
- evtl. Zucker oder Milchpulver
T = Tasse, TL=Teelöffel
So geht’s:
Zutaten mischen und gut durchkneten. Dabei nicht alles Wasser auf einmal hineingeben! Der Teig sollte nicht an den Fingern kleben, falls der Teig zu trocken sein sollte, einfach etwas Wasser hinzufügen.
5-10 Minuten ruhen lassen und dann fingerdick in einer Pfanne verteilen. Ist deine Pfanne nicht beschichtet, so gebe etwas Öl hinein. Dann den Kocher leicht aufdrehen und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze gut durchbacken.
Bannock schmeckt warm am besten.
Bericht: Bannock bei -2°C
